​

1- PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PUNTAL

​

1. Verter las "papas" en una olla y cubrirlas de agua

​

2. SAL gruesa y LIMÓN. Para medio kilo de “papas”, debes añadir 100 Gr de Sal gruesa. (5 cucharas soperas)

​

*La proporción debe ser siempre la quinta parte* por si decides hacer menos cantidad.

Cortar un limón, exprimirlo dentro de la olla y verter los dos pedazos.​

​

3. Fuego al máximo y una vez el agua esté hirviendo, esperar unos 18-20 min.

​

4. Pinchar con un cuchillo y comprobar que la “papa” está cocida.

​

5. Una vez cocida la “papa”, debes colar las mismas, desechar los limones y devolver las “papas” a la olla con el fuego al mínimo.

​

6. ¡OJO! Deberás sacudir la olla repetidas veces para que las “papas” no se te peguen y evitar que se te quemen.

​

7. En cuanto tengan un aspecto más blanquecino y se hayan "secado" podrás apagar el fuego y dejar que reposen unos minutos.

​

8. TUS “PAPAS” ARRUGADAS ESTÁN LISTAS!

​

​

​

​

​